بيتزا أو پيتزا Pizza, أكلة إيطالية الأصل تعود أصولها إلى مدينة نابولي الإيطالية, وتعد البيتزا من الوجبات الرئيسية كما يمكن أن تعد من المقبلات . تتكون البيتزا التقليدية من العجين والصلصة والطماطم والجبن وأحيانا تحتوي على لحم مفروم.إلا أنه حاليا تم ابتكار أنواع عديدة من البيتزا و التي قد تتضمن:

الفلفل والبهارات.
الفطر أو المشروم.
السمك.
الروبيان.
الزيتون والذرة.
اللحوم:كالضأن والبقر والخنزير .
الخضروات .
البيض.
الزعتر. البيتزا الأمريكية
حيث انتقلت البيتزا مع الطليان الذين أقاموا في ليبيا أثناء استعمار إيطاليا لليبيا وهناك نشأ نوع جديد من البيتزا لا زال الليبيين يضيفون عليه نكهة عربية خاصة من البهارات العربية وصلصة الطماطم والفلفل الحارة والزعتر الجبلي والحبق وزيت الزيتون وأنواع السمك كالتونة والسردين وأيضاً الجمبري والكلمار والأنشوفة، هذا بالإضافة لتشكيلة من الخضراوات والفطر وأيضاً البيتزا المحشوة من الداخل مع تزيين سطحها بالزيتون والجبن .